Šviežių valgomųjų vynuogių vartojimas juda link tiesioginio tiekimo

Vaisių sektoriuje,šviežios vynuogėsilgą laiką buvo tiekimo grandinės valdymo išbandymas dėl didelio genėjimo ir nuostolių lygio. „Huaang Food Processing“ neseniai paskelbė užbaigusi tiesioginio tiekimo bazių integraciją iš dviejų aukštos kokybės valgomųjų vynuogių gamybos regionų Kinijoje, pradėjusi šviežių vynuogių verslą, apimantį išankstinį aušinimą lauke, rūšiuotą pakuotę ir tiesioginį pristatymą šaldymo grandinėje.

„Huaang Food Processing“ nurodė, kad jos šviežios vynuogių veislės daugiausia yra besėklių raudonos ir žalios valgomosios vynuogės, kurių derlius yra ne mažesnis kaip 16° Brikso cukraus, su sandariomis kekėmis ir nepažeistu žydėjimu. Siekdama sutrumpinti laiką nuo derliaus nuėmimo iki šaldymo, įmonė pastatė mobilias pirminio aušinimo stotis tiesiai gamybos vietose. Šviežios vynuogės nuo derliaus nuėmimo į šaldymo vietą patenka per keturias valandas.

„Anksčiau,šviežia vynuogėeksportas dažnai nukentėjo nuo uogų kritimo ir pelėsio vidutinio iki vėlyvojo transportavimo fazėje. Apžiūrėdami kiekvieną klasterį, naudodami specializuotus šviežiai išsilaikančius įdėklus ir tikslią temperatūros kontrolę, sumažinome nuostolių rodiklius nuo pramonės vidurkio nuo 15% iki mažiau nei 6%“, – sakė šviežių produktų padalinio vadovas. Per ateinančius tris mėnesius „Huaang Food Processing“ planuoja išleisti keletą šviežių vynuogių šeimos pakuočių elektroninės prekybos platformose, kuriose bus pristatyta „tiesiogiai iš arba 4 valandas“ per 4 valandas.