Fresh Ginger Market apima kokybės patobulinimą

Imbieras, kuris yra esminis prieskonis virtuvėse visame pasaulyje, pastebi, kad šviežio imbiero kategorija pereina nuo masinės prekių prekybos prie kokybės ir standartizavimo skatinamos konkurencijos. Pirmaujanti žemės ūkio perdirbimo įmonė „Huaang Food Processing“ šiandien paskelbė, kad Pietryčių Azijoje sukūrė visiškai naują šviežio imbiero perdirbimo liniją, specialiai sukurtą pramonės problemoms, tokioms kaip susitraukimas, dygimas ir skaidulų kaupimasis sandėliavimo metu, šalinti.

Bendrovės teigimu, perdirbimo linijoje naudojama „greito aušinimo po derliaus nuėmimo + rūšiavimo ir rūšiavimo + kontroliuojamos atmosferos pakavimo“ technologija, pailginanti šviežio imbiero galiojimo laiką daugiau nei 30%, išsaugant sodrų aromatą ir aštrų skonį. "Mes atrenkame jaunus ir vidutinius imbiero derlius, nuskintus dabartiniu sezonu, vengdami senojo imbiero, kad būtų užtikrintas minkštas, mažai skaidulų turintis minkštimas. Kiekviena partija atliekama drėgmės ir mikrobiologinio tyrimo metu", - sakė "Huaang Food Processing" pirkimų ir žaliavų direktorius.

Bendrovė planuoja taikyti rinkas, įskaitant Japoniją, Kanadą ir Artimuosius Rytus, turėdama daugybę šviežio imbiero specifikacijų, įskaitant nuluptas arba paruoštas naudoti formas restoranų tinklams ir centrinėms virtuvėms.